在承德，真正意义上的“农超对接”就是“订单农业”。承德市商务局局长房宝占说，超市与农业专业合作社或者农民签订种植协议，超市给农民最大的保障是实行最低保护价，对农户不拖欠，对农业合作社采取预付定金的形式；农业合作社组织农民在生产过程中必须保证质量，优先供给超市。这样一来，农产品流通速度加快，“卖难买贵”的问题得到解决，农民的利益也有了根本保障。
3.缺乏协调、监控和管理机制
2、泡菜促使人体早衰