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长春人买到这种青枣要小心可能是糖精泡过 [复制链接]

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“七月十五枣红圈儿,八月十五枣落竿儿。”这句农谚意思是指,农历七月十五,大枣的皮开始发红,慢慢进入成熟期;到了农历八月十五中秋节后,大枣才会成熟变红,开始大量上市。按照这个日期算:大枣距离自然成熟还有一段时间。可是,街头已有鲜红的大枣上市。其实,这里面有猫腻!!!!最近,多个省市发现“糖精枣”在销售。

最近,海口就查获了3.3吨“糖精枣”。不法分子将收购来的劣质枣经糖精钠温水浸泡,便可“生产”出卖相颇佳的青枣。

 

按照国家相关标准,新鲜水果不允许添加糖精钠,“糖精枣”违反了国家食品安全法相关规定。

“催红青枣的方法很简单,在业内早已不是什么秘密,就是在加了糖精的水里泡一泡。”水果商陈师傅说,青枣倒入添加了糖精的水中浸泡几小时,就会变成红枣,吃起来非常脆甜,这就是青枣变红、涩枣变甜的秘密。

国家二级公共营养师巩宏斌表示,糖精是有机化工合成产品,食用较多糖精会影响肠胃消化酶的正常分泌,使食欲减退。长期食用将导致营养不良,甚至产生厌食行为,对青少年的身体发育产生负面影响。

如何辨别”糖精枣“1看

正常大枣表皮无明显青红边界,而糖精大枣表皮青红边界分明;正常大枣表皮光滑且坚硬,而糖精大枣外皮摸起来有些黏,比自然大枣要软;

2尝

二尝:用舌尖轻舔大枣外皮,正常大枣是里外都甜,而糖精大枣甜味只在枣的表皮;正常大枣尝起来清甜,糖精大枣尝起来齁甜发苦;

3存

正常大枣在阴凉干燥的地方放一两天没问题,而糖精大枣在烫泡过程中后极易腐烂。

来源:综合新华网、京华时报

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